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白酒机器白酒贮存过程中的变化之一酒的老熟

更新时间：2019-04-28 14:48:12　浏览次数：62次
区域： 潮州 > 潮安
类别：机械加盟
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新蒸馏出来的酒，一般比较燥辣，不醇和，也不绵软，主要是因为含有较多的硫化氢、硫醇、硫醚(二甲基硫)等挥发性硫化物，以及少量的丙烯醛、丁烯醛、游离氨等杂味物质。这些物质与其他沸点接近的成分组成新酒杂味的主体。这些新酒杂味成分多为低沸点易挥发物质，自然贮存一年，基本消失殆尽。 　
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