产品简介:
有机马铃薯淀粉是从有机马铃薯中提取的淀粉。有机马铃薯植物块根的细胞含有白质体(淀粉粒)。为了提取淀粉,将马铃薯压碎,然后将淀粉颗粒从被破坏的细胞中释放出来。然后将淀粉洗出并干燥成粉末。
有机马铃薯淀粉含有典型的大的椭圆球形颗粒,大小从5到100μm不等 。有机马铃薯淀粉是一种精制淀粉,含有少的蛋白质或脂肪。这使粉末具有清晰的白色,并且煮熟的淀粉具有中性味道,良好的透明度,高的粘结强度,长的质构以及溶液起泡或泛黄的趋势小的典型特征。
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